Ang Until The Last Bullet ay isang natatanging kumbinasyon ng isang FMV at rail-shooter na laro kung saan nagna-navigate ka sa paikot-ikot na mga bulwagan ng isang abandonadong pabrika, na nag-aalis ng mga alon ng uhaw sa dugo na mutants gamit ang iba't ibang mga armas na makikita mo sa buong laro. Ang dynamic na gameplay ay pinahusay ng maikli, nakakatawang mga clip ng pelikula na nagtatampok ng mga aktor. Sa pamamagitan ng hindi maipaliwanag na mga pangyayari, karamihan sa mga tao ay sumailalim sa isang napakalaking mutation, nawalan ng katinuan at naging mga uhaw sa dugo na mga hayop na sumusubaybay sa mga lansangan. Ang pangunahing tauhan, si Billy, na dati ay nasiyahan sa isang walang malasakit na buhay, ay natagpuan ang kanyang sarili na nag-iisa at nahaharap sa pagkalipol ng sangkatauhan. Pagkatapos ng mga linggong pagtatago, sa wakas ay nakaya niyang makatakas sa kanyang tahanan na nakabarkada at pumunta sa di-kilala, kasama ang kanyang crush noong nakalipas na mga taon at isang beterano sa kapitbahayan na kinamumuhian niya. Isang araw, nag-iisa ang batang babae sa isang nasirang pabrika na puno ng mga mutant at nawala nang walang bakas. Nagsusumikap si Billy na hanapin ang kanyang babae nang walang sandali. Mga Tampok: • Hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng FMV at rail-shooter na laro • Dynamic na gameplay ng shooter na may maraming kaaway na makakasalubong • Iba't ibang naa-unlock na armas upang mag-eksperimento • Two-player co-op mode upang kunan ng larawan ang mutant magkasama!